Mad og sanser med Simon Milwertz Philipsen
Hvordan tænker man andre sanser end smagssansen ind i madlavning? Og hvor vigtigt er det? Daniel Cesar taler med kok Simon Milwertz Philipsen, som er ude med bogen Sans - En bog om mad og smag.
Hvordan tænker man andre sanser end smagssansen ind i madlavning? Og hvor vigtigt er det? Daniel Cesar taler med kok Simon Milwertz Philipsen, som er ude med bogen Sans - En bog om mad og smag.